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¿CÓMO HACER UNA PESADA DE PIÑA?

Les presentamos una deliciosa PESADA DE PIÑA! Una de las frutas más consumidas en Panamá es la piña, su refrescante sabor es un aliciente para el clima cambiante que se experimenta en el país.

Esta vez hemos decido presentar esta fruta de una manera distinta, esta deliciosa receta es ideal para preparar y dejar en la nevera, pensando en un snack saludable para la familia y una excelente bienvenida para los invitados. Tomen nota:

Ingredientes:
– Piña grande
– 3 tazas de agua
– ½ taza de raspadura en polvo
– 9 cucharadas de maicena (Diluir en ½ taza de agua)

Procedimientos:
1. Cortamos la piña en cuadritos y le sacamos el corazón.
2. Licuamos la piña con 3 tazas de agua.
3. Deben salir 6 tazas de líquido aproximadamente.
4. Colamos el líquido de la piña, lo colocamos en una olla y lo cocinamos a fuego lento.
5. Una vez caliente endulzamos con la raspadura en polvo.
6. En otro recipiente diluimos la maicena en agua.
7. Cuando el líquido de piña empieza a hervir, le vamos colocando poco a poco la maicena que diluimos en el agua hasta lograr el espesor.

Pastel de Plátano con Carne

Qué  tal un PASTEL DE PLÁTANO CON CARNE? El plátano es uno de los carbohidratos más gustados en Panamá, tiene múltiples formas de comerlo, esta vez les presentamos la receta de Pastel de plátano con carne! Una combinación perfecta de tajadas de plátano maduro con carne y  vegetales, los cuales  logran una   perfecta integración al paladar. Tomen nota de esta delicioso receta,  estamos seguros que  les encantará.

 

Cómo Freír Pescado en Harina de Maíz?

Casi cualquier pescado puede empanizarse (rebozarse con pan rallado) y freírse para hacer una comida sabrosa y crocante. Cuando se trata de pescado frito, el tipo de empanizado que uses es casi tan importante como el tipo de pescado. Una elección popular es el rebozado de cerveza estilo taberna, pero algunos prefieren uno más ligero como el que se hace con harina de maíz. Toma menos tiempo de preparación que el rebozado de cerveza y se puede usar también para pescado al horno.Cómo freír pescado en harina de maíz.

Instrucciones:

  1. Pon al menos 1 pulgada de aceite en una sartén o freidora. El nivel de aceite debe ser lo bastante alto como para sumergir los filetes de pescado. Pon la sartén sobre el hornillo a fuego medio alto y deja que se caliente a 375 grados Fahrenheit (190 grados Celsius). Si usas una freidora, pon la temperatura a 375 grados (190 grados Celsius).
  2. Llena una vasija grande con leche y otro con harina de maíz La Doña. Sazona a gusto con sal y pimienta La Doña.
  3. Sumerge los filetes de pescado en la leche. La leche agrega humedad al pescado y ayuda a que se pegue la harina de maíz. Pasa los filetes por la harina de maíz hasta que estén totalmente cubiertos.
  4. Desliza el pescado recubierto cuidadosamente en el aceite caliente y deja que se cocine hasta que se dore y esté crocante, generalmente no más de cinco minutos. Cuando el pescado esté cocido puedes pincharlo fácilmente con un tenedor.
  5. Retira el pescado con unas pinzas. Ponlo sobre toallas de papel para escurrir el aceite. Sírvelo inmediatamente.